自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン本紹介(及びラーメン関連情報:旧ラーメン日記)

株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメン本を中心としたラーメン関連情報の紹介ブログ。

究極のラーメン 2014 東開版

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究極のラーメン 2014 東開版

発行:ぴあ株式会社 中部支社
発行日:2013/10/20
定価:680円

名古屋、尾張、三河、岐阜、三重、浜松

いま最も旬でうまい一杯は?
極旨600杯

新店100軒どど〜んと掲載! ↑50%増量(当社比)

東海エリアのラーメン通が選んだ第2回究極のラーメンAWARD開催!

ラーメン店密集エリア
麺探MAP付き!
’14麺TOPICS⇒人気店の2号店、3号店、系列店をまとめて紹介!

新店スーパーINDEX付き!
⇒気になる新店を一発検索!

究極のラーメン 2014 関西版

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究極のラーメン 2014 関西版

発行:ぴあ株式会社 関西支社
発行日:2013/10/20
定価:680円

いま最も旬でうまい一杯は?
極旨485杯

新店104軒どど〜んと掲載! ↑70%増量(当社比)
第2回 究極のラーメンAWARD開催! 

ラーメン店密集エリア 麺探MAP付き!
四天王がハマったこの一杯
深夜&朝ラーメン最新事情
新店スーパーINDEX付き!
⇒気になる新店を一発検索!

人生で大切なことはラーメン二郎に学んだ

しずる
人生で大切なことはラーメン二郎に学んだ
村上純

発行:光文社
発売日:2013/9/20
定価:820円+税

日常では味わえない、
強烈な達成感がある

週刊ポスト 九月六日号

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週刊ポスト 九月六日号

発行:小学館
発売日:2013/8/26
定価:400円

16ページ大特集 冷やし中華大研究

ここまで進化した最新「激ウマ30杯」
激化する「袋麺」戦争
ルーツは東京か仙台か?
山下洋輔、筒井康隆らが結成した「全冷中」って何?

Komachi 新潟市・下越版 10 OCTOBER 2013

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Komachi 新潟市・下越版 10 OCTOBER 2013

発行:株式会社ニューズ・ライン
発売日:2013/8/25
定価:490円

今、本当に選ばれているラーメン220杯

並んでも食べたい!行列ができる店
オーダー殺到!激売れメニュー

何十年も愛されている安定の老舗

ラーメン店主が認めるうまい店

早くも話題!注目の新店

「ラーバカ」激推し麺

あの実力店の新作ラーメン

上・中・下越・県央 エリア別人気店

プロのためのラーメン教本 行列ができる70店のレシピ全公開

CARJPK9S
プロのためのラーメン教本 行列ができる70店のレシピ全公開

発行:株式会社柴田書店
発売日:2013/8/10
定価:1900円

超繁盛店の味を数値化
レシピでわかる「スープ、コツの科学」

”おいしさ”の視覚化
あの一杯の味はどう表現できる?

次世代トレンド
「鶏白湯、牛、貝」スープ全公開

行列店は”この味”で抜きん出る

女性集客の一手
野菜ラーメン、あっさり麺、辛ヌードル

個性を打ち出せ!
俺の麺づくり

夜稼ぐ、ラーメン居酒屋必勝法

ラーメン愛好家20人がすすめる至極の一杯

つまみから丼ものまで……
ラーメン屋のサイドメニュー

餃子を売ろう!

ラーメン店 繁盛BOOK 第13集

CAFLFCV8
ラーメン店 繁盛BOOK 第13集

発行:株式会社旭屋出版
発売日:2013/9/4
定価:2500円

特集
注目ラーメン店<商法研究>

ラーメン店の「新しい魅力」を探る。
−たとえば、セットの新しい魅力は?

人気店の「限定ラーメン」の考え方・開発方法

評判ラーメン店の「自家製麺」の技術
ラーメンで世界に挑め!

鳥取・島根のラーメン本

CAT4DXAT
鳥取・島根のラーメン本

発行:株式会社メリット
発売日:2013/4/25
定価:980円

山陰のラーメン事情が一目瞭然!!
圧倒の202杯!!

特集1 職人技が光る一杯 ラーメン魂
特集2 鳥取に根付くご当地ラーメン
特集3 地元で愛され続ける老舗のラーメン
特集4 インスパイア・伝承系ラーメン

老舗から新店までオススメのラーメンを一挙掲載!
山陰ラーメンカタログ2013 掲載店舗数166

らーめんなう Vol.1

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らーめんなう Vol.1

発行:らーめんなう株式会社
発売日:2013/6/15
定価:780円

ラーメン研究科 石山勇人が認めた70軒
オープン1年以内の新店を一挙紹介

いま巷では野菜系ヘルシーラーメンがブレイクの予感!
ベジタブルらーめん
夏を先取り冷やしらーめん

横浜ウォーカー Yokohama Walker 月刊第1号 超特大号! 別冊付録付き

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横浜ウォーカー Yokohama Walker 月刊第1号 超特大号! 別冊付録付き

発行:(株)角川マガジンズ
発売日:2013/4/20
定価:540円

別冊付録付にてラーメン特集
「家系ラーメン全55軒」

Komachi [愛媛こまち]5 イケてる麺ズ大集合!

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Komachi [愛媛こまち]5 イケてる麺ズ大集合!

発行:株式会社アイクコーポレーション
発売日:2013/4/20
定価:450円

ラーメン・うどん・そば 40ページで大特集

イケてる麺ズ 大集合! 92杯

せんだいタウン情報 S-style 仙台のラーメン 編集部が選んだ、いま食べるべき153杯

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せんだいタウン情報 S-style 仙台のラーメン 編集部が選んだ、いま食べるべき153杯

発行:株式会社ユーメディア
発売日:2013/4/27
定価:980円

編集部が実食調査!
仙台・新ラーメン店レポート
こだわり語る、今話題のラーメン店
必見必食! 自慢の一杯

使ってお得なクーポン101枚

ラーメン1000デラックス

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ラーメン1000デラックス

発行:株式会社アドネット
発売日:2013/4/15
定価:860円

本誌限定ラーメン3連弾!
GARAKU×吉山商店
飛燕×こうせつ
虎×赤松

山嵐のサクセスストーリーに迫る

北海道を代表するクリエーター
yukky×eiji 異色対談!

夢は世界一のラーメン店!泰我グループ
和食店主「黒帯×ほっぺ家」が語るラーメン談義

女性たちが集うラーメン店、家族でいきたい人気店

ラーメン新時代
味の系統別! 麺屋彩未、蜂屋 札幌〜旭川の話題の実力店
90店舗掲載 絶対お得クーポン

保存版!! 新潟ラーメン大図鑑

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保存版!! 新潟ラーメン大図鑑

発行:株式会社ジョイフルタウン
発売日:2013/4/25
定価:350円

おでかけシーズン到来!ラーメン&ドライブへGO!!
保存版!! 新潟ラーメン大図鑑

うまいラーメンを求めて西へ東へ

ラーメントレンド7つのキーワード
01鶏 02エビ 03濃厚担担麺 04レアチャーシュー 05男麺 06強烈煮干し 07汁なし

WEEK!増刊 WEEK!片山の新潟麺辞苑

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WEEK!増刊 WEEK!片山の新潟麺辞苑

発行:株式会社ニューズ・ライン
発売日:2013/4/26
定価:800円

新潟ラーメンを知り尽くした男が薦める
絶対に美味い100杯

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【プロフィール】
自称「日本一ラーメンを食べた男」。2008年12月現在8,400軒16,500杯を食破。ここ数年は毎年800-900杯を食べている。東京一週間でラーメン連載中。ラーメン複合施設やカップ麺を複数監修。他、TV、ラジオ、雑誌などの登場多数。2005年4月株式会社ラーメンデータバンクを設立し、代表取締役に就任。日本ラーメン協会発起人の一人。
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