自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン本紹介(及びラーメン関連情報:旧ラーメン日記)

株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメン本を中心としたラーメン関連情報の紹介ブログ。

蘭丸@門前仲町(塩そば)

蘭丸今年619杯目。雑誌の取材。と言ってもお店の紹介ではなく、私が食べている写真を撮るためにはるばるやって来た。塩そば、つけそばは普通にちゃんと食べたが追加で出てきた豆鼓そばは全部食い切れなかった。門仲店は初めてだがいい雰囲気。麺は太麺も細麺も自家製で旨い。塩そばのスープはエビ風味が効いてなかなかの旨さ。

三楽@渋谷

三楽今年618杯目。久しぶりに来てみた。とんこつ魚介つけ麺を注文。幅広平打ち麺と酸味が効いたつけ汁、具は麺も入る大きな木箱に別盛り。なので1枚の写真に入りきらなかった。チャーシューは材木切りの炙り焼き。温かく、焦げ臭さがなかなかそそる。卒なく全体的になかなか旨い。本日のデザートのクレームブリュレも旨い。ただそれぞれがいい値段。^^;

風来居@渋谷

風来居渋谷店が昨日オープンだったはずなので行ってみたら17日に延期になったようだ。ちゃんと貼り紙が貼ってある。さて、どこに行こうかな?

陳麻家@目黒

陳麻家今年617杯目。21時半に会社を出るなんて久しぶり。でも逆に家が近いのが災いして、電車に乗ってまで食べに行く気力が無かった。根性なし。家の近くのこの店で担々麺を。ここのこのメニューは割りとおいしい。安いつまみが気に入ってて本当はビールが飲みたいところだが減量中のため、ちょっと我慢。(^^;

静岡激うまラーメン

9f7ec7dc.jpg発行日:2004年8月25日
発行:しずおかオンライン
定価:1300円

静岡・浜松・沼津から集結!最強ラーメン173軒。

静岡にもまだまだ食べてない旨そうなラーメン店がたっくさんありますねぇ。何度も行かなきゃ。

大分県のラーメン272杯

341cde56.jpg発行日:2004年8月25日
発行:おおいたインフォメーションハウス株式会社
定価:980円

巻頭特集1:エリア別老舗のラーメン店
巻頭特集2:居酒屋「仕上げ」の一杯
カタログ:大分市、別府市、県北、県西、県南のラーメン店
巻末特集:個性いろいろ麺パラダイス

大分県にも、たっくさんのラーメン店があるんですねぇ。また食べに行かなきゃ。

開店待ち

都井岬@町田(9月中)
櫻坂@渋谷(9月中)
胡山@赤羽(9/22)
麺匠あじと@三軒茶屋(9/25予定)
札幌ラーメン共和国@札幌(10/1)
博多一風堂@仙台(10/1)
もちもちの木@福島(10/1)
めじろ@代々木(10/10)
支那そば ぽっぽっ屋@大森(10月)
夢乃屋@二子玉川(未定)
鮎ラーメン@赤坂(未定)
学芸大学の2軒(未定)

蒙古タンメン中本@目黒【新店】

ae8176ce.jpg今年616杯目。
15分前に来たら誰も居なかったので時間潰して来たら満席で15人くらいの待ち。いつの間に!食べ終えた12時15分頃には25人くらいの待ち。本店や支店には何度も行っているが正直なところ今日のは辛さ旨さ共にもう一つだったと思う。近いのでこれから何度か行くと思うので次回は期待したい。

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らーめんゆめみ屋@白山【新店】

66ebc4d0.jpg今年615杯目。川口(兄)や両国(弟)にあるまる玉出身の独立店。まる玉同様、鶏白湯スープの店。この店オリジナルの醤油味もある。スープは白湯というより油も含めて黄色に近い。ありそうであまり無かったタイプ。旨いので増えてもおかしくない。麺は細め縮れの固め。アオサがのっている。もう一工夫あるとおもしろくなりそうだが。。。ちょっと苦戦してそうな印象。

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ラーメンジゾウ@巣鴨【新店】

a5f90620.jpg今年の614杯目。極麺王の場所に今日オープンした新店。知られてないせいかガラガラ。麺は茹でるのに7分かかる太麺。もぐもぐ食べる麺。具はチャーシューとキャベツ、もやし。二郎と比較されそうだが似て非なるもの。スープは完全茶濁。コクのある変わった味わい。看板は変わったけどマニア向けは変わらなかったようだ。看板のキャラクターが可愛い。

●オールアバウトラーメンガイド日記

試食

超らーめんナビ10/16からの限定メニューの試食。なかなかおいしく仕上がったように思う。雑誌の取材があった関係もあって、やや急場だったが味としては旨いものができたと思う。発表は10/16の超らーめんナビ、もしくは、10/8発売の雑誌にて。

大黒屋本舗@松戸

6f58ef72.jpg中華そばに続いて、もりそばも注文。中華そばのスープを濃くしたつけダレかと思いきや、それなりに工夫してあり、こちらもうまい。スープ割りしたスープにはネギも加えられ、旨い!ちょっとスープ割りの量が多いかも。

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大黒屋本舗@松戸

大黒屋12時に着いて10人くらいの待ち。奥村屋の場所に8/15開店、半月でもう人気店か?25分くらいで着席。接客はかなりいい。中華そば、一口食べて旨〜い。魚のガツン度がかなり高くインパクト有り有り。それでいて旨くまとめてあるのでびっくり。麺はやや細めの丸麺で固めの茹であげ。見た瞬間に旨そうなオーラを発しており、実際に大満足。正直、大勝軒亜流なのかと思ったら予想以上の出来でちょっと衝撃。混んでるのにもりそばも追加。こっちもまた旨い。いやはや、まいった。このグループ恐るべし!!

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揚州商人@目黒

040907-000425.jpg正直言ってメニューが大きく変わってからはあまり来なくなった。
私のニーズとは随分違ってしまったから。
でもこの時間に会社を出ると食べることができる店も限られる。
頼んだのはスーラータンメン。割と旨いことは旨いのだが。

ラーメンフェスティバル

●全国ラーメンフェスティバルIN白河
10/10-11 JR白河駅前
http://www.fukushima-minpo.co.jp/news/kennai/20040806/kennai-20040806091643.html

●ラーメンフェスティバル(久留米)
11/6-7 久留米百年公園
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プロフィール
OOSAKI
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【プロフィール】
自称「日本一ラーメンを食べた男」。2008年12月現在8,400軒16,500杯を食破。ここ数年は毎年800-900杯を食べている。東京一週間でラーメン連載中。ラーメン複合施設やカップ麺を複数監修。他、TV、ラジオ、雑誌などの登場多数。2005年4月株式会社ラーメンデータバンクを設立し、代表取締役に就任。日本ラーメン協会発起人の一人。
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